自從買了新的炒鍋後,發現自己原來很會炒飯。

以前都以為自己很ㄔㄨㄛˊ,老是炒的亂七八糟,原來是鍋具不對,拿煎鍋來當炒鍋。

這幾天吃了好幾頓炒飯,真是好吃哪!暫時脫離了懶鬼泡麵一族。

以下是不負責任分享,沒有照片,光吃就來不及了:

 

材料:冷藏白飯小碗、毛豆、湯匙白菜、干絲、香菇、咖哩粉、胡椒鹽、鹽少許。

做法:

1.香菇蒂剝成絲,香菇切薄片,干絲稍微切一下,湯匙白菜用手掰成小段

2. 熱鍋,放入一湯匙的油,油是上次做油燜雞剩下的苦茶油,裡面已經有花椒粒了

3. 鍋燒熱後先炒香菇蒂絲,放毛豆,依序再放下較容易熟的食材,灑點鹽

4. 剩飯收在塑膠袋裡冷藏,要下鍋前再用手掰鬆些再倒入,飯粒就可以炒的粒粒分明

5. 炒到高興時加入咖哩粉、胡椒鹽,接著炒到喜歡的狀態就可以盛盤

Voila! Bon Appetite! 

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