自從買了新的炒鍋後，發現自己原來很會炒飯。
以前都以為自己很ㄔㄨㄛˊ，老是炒的亂七八糟，原來是鍋具不對，拿煎鍋來當炒鍋。
這幾天吃了好幾頓炒飯，真是好吃哪！暫時脫離了懶鬼泡麵一族。
以下是不負責任分享，沒有照片，光吃就來不及了：
材料：冷藏白飯小碗、毛豆、湯匙白菜、干絲、香菇、咖哩粉、胡椒鹽、鹽少許。
做法：
1.香菇蒂剝成絲，香菇切薄片，干絲稍微切一下，湯匙白菜用手掰成小段
2. 熱鍋，放入一湯匙的油，油是上次做油燜雞剩下的苦茶油，裡面已經有花椒粒了
3. 鍋燒熱後先炒香菇蒂絲，放毛豆，依序再放下較容易熟的食材，灑點鹽
4. 剩飯收在塑膠袋裡冷藏，要下鍋前再用手掰鬆些再倒入，飯粒就可以炒的粒粒分明
5. 炒到高興時加入咖哩粉、胡椒鹽，接著炒到喜歡的狀態就可以盛盤
Voila! Bon Appetite!
全站熱搜
留言列表
一頑天下無難事 (5)
